丝袜 龟责 闯出精彩丨藏在屯昌乌坡花生饼里的“幸福密码”
发布日期：2025-03-31 12:32 点击次数：64
南海网记者 任桐 实习生 潘凯丝袜 龟责
太阳刚刚升空，屯昌县乌坡镇新华路13号的小院里，就启动了一天的忙绿。
小院不大，位于前庭和后房中间的区域，巧合七八平常米。这里，一口油锅，锅下柴火烧得正旺，陈家文和爱东说念主廖月梅区别坐在油锅两侧，制作着屯昌传统小吃——乌坡花生饼。
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陈家文和爱东说念主廖月梅区别坐在油锅两侧，制作着屯昌传统小吃——乌坡花生饼。记者 马一鸣 摄
两个东说念主，一东说念主用模具作念花生饼雏形，一东说念主翻腾着油锅里的花生饼，搭配相当理会。不片刻，一个个花生饼出锅，整王人地码放在托盘里。
乌坡花生饼。记者 马一鸣 摄
这时，手机铃声响起，陈家文匆忙擦了擦手，接起电话。电话那头一个练习的声息：“陈叔，今天军坡节家里来宾客，繁重维护作念400个花生饼。”陈家文风凉地答理说念：“好嘞，今天量大，我给你留好。”
本年62岁的陈家文和爱东说念主从1995年启动制作乌坡花生饼，于今也曾30年。他们好处器具、调配秘方，长期信守传统制作工艺，只为制作最率性的乌坡花生饼，让这一特质小吃名扬远处。
乌坡东说念主钟爱花生
匹俦二东说念主制作花生饼30年“不打烊”
屯昌乌坡的花生饼出名，要从花生素质提及。
收成于乌坡镇的泥土、适意等当然上风，一直以来，该镇的农户们钟爱素质小种花生。这个镇子固然不大，常住东说念主口仅有2万多东说念主，但小种花生的素质面积却高达1万亩。
乌坡的花生个头虽小，却果仁填塞，出油多且香气浓郁，深受当地东说念主深爱。其中，将花生制作成花生饼，即是当地东说念主心爱的一种品味花生好吃的格局。于是，不少有工夫的农户，开起了作坊，制作花生饼。
陈家文和廖月梅匹俦的作坊即是其中一家。
“小的时间，我父亲作念花生饼，我就在支配看着。”廖月梅聊起儿时的过往，仿佛寥若辰星在目：“花生饼颠倒香，有时间忍不住我就偷吃一块。”
廖月梅正在炸花生饼丝袜 龟责。记者 马一鸣 摄